山東雜糧煎餅果子為天津傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時(shí)還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一袋原磨豆漿簡(jiǎn)直就是營(yíng)養早餐絕佳選擇。

       煎餅是魯西南地區的主食之一，長(cháng)期以來(lái)備受人們喜愛(ài)，煎餅中間加入蔥花、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營(yíng)養豐富味道鮮美的菜煎餅。上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》，可見(jiàn)對煎餅感情之深.

成都飄味緣餐飲培訓雜糧煎餅培訓主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。成都飄味緣餐飲雜糧煎餅培訓推著(zhù)小車(chē)的商販處在學(xué)校旁、寫(xiě)字樓旁、街邊等，煎餅價(jià)格底廉，市場(chǎng)供不應求。

營(yíng)養價(jià)值：雜糧就是粗糧，粗糧含有豐富的營(yíng)養素。如燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。此外，粗糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。

【學(xué)習內容】：

1. 雜糧煎餅的面粉和食料的選購。

2. 雜糧煎餅的和面操作方法及注意事項

3. 雜糧煎餅的各種醬的調制。

4. 雜糧煎餅的面皮的操作技巧及注意事項。

4. 雜糧煎餅的制作過(guò)程的技巧和經(jīng)驗。

5. 親手備原材料，老師旁邊檢查指導。

6. 親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

7. 學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程

【培訓配料】：

傳統醬料：醬料。即由十幾種香辛料合成，經(jīng)過(guò)精心炒制的面醬、腐乳、辣椒醬，配已韭菜花、香蔥、香菜。 

西式醬料：酸甜口味，配已火腿腸、胡蘿卜絲、菜絲，葷素搭配，很適合時(shí)尚青年男女的口味。 

多種經(jīng)營(yíng)：以煎餅為主體，加盟商也可根據當地實(shí)際情況

【學(xué)習過(guò)程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結業(yè)。

第四步，理論指導開(kāi)店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設備及原料的供應市場(chǎng)

【培訓時(shí)間】：根據個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止，包教包會(huì )，一般2-3天可學(xué)會(huì )。

【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì )為止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì )為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預約丨

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