綿陽(yáng)米粉是四川綿陽(yáng)地區漢族傳統名吃之一， 有1800多年歷史傳統的風(fēng)味小吃，其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用。

隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，對飲食的要求也越來(lái)越高，而且健康養生的觀(guān)念更是深入人心，為了迎合現代人的飲食需求，飄味緣綿陽(yáng)米線(xiàn)技術(shù)培訓不斷的進(jìn)行新品研發(fā)，技術(shù)的革新，全新的復合式簡(jiǎn)餐廳，快捷營(yíng)養美味引吃貨們潮拜。那么，正宗的綿陽(yáng)米線(xiàn)技術(shù)就來(lái)飄味緣綿陽(yáng)米線(xiàn)培訓班參加正宗的技術(shù)。

正宗綿陽(yáng)米粉技術(shù)培訓，經(jīng)過(guò)成都飄味緣餐飲培訓公司名廚的研究調制而成特色米粉。包含：特色米粉、綿陽(yáng)開(kāi)元米粉、紅燒牛肉米粉、紅燒肥腸米粉、地方酸菜米粉、大金元米粉、特色生椒米粉等等小吃項目。

【學(xué)習內容】：

1、紅油辣椒的配方與制作

2、原材料，香料、油料的識別和選購

3、米粉湯汁的調制和配方

4、底料的炒制方法與配方

5、味型的調配和演練

6、開(kāi)店常識、物品的保存方法

【培訓配料】：

綿陽(yáng)米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見(jiàn)底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜，芫荽或香蔥，清香撲鼻。綿陽(yáng)米粉是用竹漏勺，將米粉在開(kāi)水鍋中“冒”熱，盛在碗中，再將湯料澆上后食用。吃起來(lái)鮮、香、滑嫩。

【學(xué)習過(guò)程】：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結業(yè)。

第四步，理論指導開(kāi)店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設備及原料的供應市場(chǎng)

【培訓時(shí)間】：根據個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習時(shí)間，學(xué)會(huì )為止，包教包會(huì )，一般2-3天可學(xué)會(huì )。

【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì )為止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì )為止!

隨到隨學(xué)丨配方公開(kāi)丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無(wú)需預約丨